Rom - Plantation Sealander 40%

Rom mærket ”Plantation Rum” er opfundet af Alexandre Gabriel, der ligeledes også er bestyrelsesformand for Pierre Ferrand Cognac. Mange af de gamle cognacfade solgte Pierre Ferrand videre til forskellige rom producenter i Karibien. Under et af besøgene i Karibien, fik Alexandre Gabriel fat i nogle årgangs om, som blev indkøbt og solgt som vintage rom. Derved blev var mærket Plantation rum skabt.

I dag kommer der fra Plantation rum nogle helt faste varianter, som den 5-årige og den 20-årige blandede Barbados rom. De forskellige fade med rom bliver alle lageret i Karibien og efterfølgende sejlet til Frankrig, hvor rommen bliver hældt over på små egetræsfade, hvor de ligger en ekstra periode. En dobbelt lagring. Rommen der skal blandes, bliver blandet af kældermesteren hos Pierre Ferrand.

Udover de blendede rom, kommer der løbende årgangs rom fra forskellige øer i Karibien. De bliver nøje udvalgt hos forskellige producenter. Der vil hele tiden være udskiftning i disse varianter, da der bliver købt et antal tønder, som senere bliver til en årgangs rom. Når de tønder er tomme, vil netop denne rom ikke kunne købes mere, og der vil komme en erstatning for den udgåede rom.

En rigtig god mulighed for at smage rom fra mange forskellige øer i Caribien, som f.eks. St. Lucia, Grenada og flere andre.

Plantation Sealander er en blendet rom lavet af tre forskellige romtyper fra tre øer: Barbados, Mauritius og Fiji. Den er kendt for sin dobbelte lagring, som giver en kompleks og balanceret smagsprofil.

Rum fra Barbados og Fiji er baseret på melasse, mens den fra Mauritius er lavet på frisk sukkerrørssaft.
Først modnes de i ex‑bourbonfade i et tropisk klima i flere år.
Herefter transporteres de til Frankrig, hvor de får et ekstra års lagring i ex‑cognac‑fade fra Maison Ferrand.

Smagsnoter:

Duft: Tropiske frugter som pære og kvæde, let røg og vanilje.
Smag: Rig og fyldig med noter af honning, lakrids, bivoks, vaniljefudge og moden frugt.
Eftersmag: Lang og balanceret med hint af æble, tonkabønne og tørret banan.

70 cl. / 40% alkohol