Vi anvender cookies, for at sikre at vi giver dig den bedst mulige oplevelse af vores website. Hvis du fortsætter med, at bruge dette site, vil vi antage at du er indforstået med det. Læs mere her
  • Vi er E-mærket
  • Levering dag-til-dag
  • Fuld returret
Tid til næste afsending
0
 
Din kurv Luk
Henter din indkøbskurv...
  DKK fra at opnå fri fragt
Total 0,00 DKK

J. Bally

J.Bally producerer nogle af de ældste Agricole rom fra Martinique. Det oprindelige destilleri blev nedlagt i 1989 men er nu i gode hænder og stadig på øen. Agricole rum adskiller sig bl.a. ved, at den er produceret på sukkerrør i stedet for melasse fra sukkerproduktionen.
Det siges at grundlæggeren (J. Bally) var den første til at lagre rum på egetræstønder efter inspiration fra cognacområdet i Frankrig.
Den dag i dag kendetegner det rom fra J.Bally, at der er sket fuld og indsigtsfuld udnyttelse af de fine egetønder. Det giver en fin aroma, en meget rund og blød smag samt en bemærkelsesværdig rigdom på frugt.
Nogle af de allerældste destillater og vintage rom kommer netop fra dette mærke.
Ved ordre på mere end kr. 499,- leveres FRAGTFRIT i Danmark.

Ved ordre mindre end kr. 499,- er fragten kr. 35,-
Rom - J. Bally Ambre

Rom - J. Bally Ambre

249,00 DKK
Rom - J. Bally 3 års

Rom - J. Bally 3 års

329,00 DKK
Rom - J. Bally 7 års

Rom - J. Bally 7 års

469,00 DKK
   

J. Bally – Pioner inden for lagret rhum agricole

Historie og grundlæggelse

J. Bally er et af de ældste og mest respekterede romhuse på Martinique. Det blev grundlagt i 1917 af Jacques Bally, en ingeniør fra Paris, der købte den tidligere Lajus-sukkerplantage, oprindeligt etableret i 1670. Bally transformerede sukkerfabrikken til et destilleri og introducerede nye teknikker inspireret af cognacproduktion, herunder lagring af rom i egetræsfade – en praksis, der var usædvanlig for rhum agricole på det tidspunkt. 

Produktion og stil

J. Bally producerer rhum agricole, destilleret direkte fra frisk sukkerrørssaft i stedet for melasse. Destillationen foregår i en traditionel creolsk kolonne-still, og rommen lagres i egetræsfade, hvilket giver en kompleks og elegant smagsprofil. Bally var blandt de første til at eksperimentere med lagring af rhum agricole, hvilket har bidraget til husets ry for kvalitet og innovation.

Smagsprofil og varianter

J. Ballys rom er kendt for deres komplekse og raffinerede smag. Noter af tørret frugt, vanilje, krydderier og egetræ er fremtrædende, især i de lagrede varianter. Huset tilbyder en række forskellige udtryk, herunder vintageaftapninger og den karakteristiske pyramideformede flaske, som blev introduceret i 1930.

Nutidig produktion og ejerskab

Efter flere ændringer i ejerskab og produktionssteder produceres J. Bally-rom i dag på Saint James-destilleriet på Martinique. Produktionen følger stadig de metoder og standarder, som Jacques Bally etablerede, hvilket sikrer kontinuitet i kvalitet og stil. Huset producerer omkring 250.000 liter årligt, hvilket gør det til en relativt lille, men højt anset producent.