Rom - Abuelo Centuria Reserva de la Familia 70 cl. 40%

Varela Hermanos' historie strækker sig tilbage til 1908 hvor Don José Varela Blanco, en ung spansk immigrant, oprettede San Isidro sukkermøllen I byen Pesé, den første sukkermølle I den daværende nyligt skabte Panamarepublik.

Pesé, som selv blev oprettet i midten af det attene århundrede, ligger i en frugtbar dal i midten af Panama. Hovedarbejdet i denne dal er nu kultiveringen af sukkerrør, som beskæftiger ca ti tusinde beboere.

Smagsnoter:

Abuelo Centuria Reserva de la Familia er en solera‑rum produceret af det traditionelle panamanske destilleri Varela Hermanos. Den blev lanceret i forbindelse med destilleriets 100‑års jubilæum i 2008 og består af en nøje udvalgt blanding af rom, hvor den ældste del er op til ca. 30 år gammel. Solera‑systemet betyder, at yngre og ældre rom løbende blandes for at skabe en særlig kompleks og afbalanceret spiritus.
En fantastisk rom med en vis sødme som klæder den meget gamle rom rigtigt godt.

Duft: Tyk og klæbrig, næsten sirupsagtig aroma med røgede toner af melasse, sort sirup, vanilje og et hint af espresso samt cedertræ.
Smag: Sød og afrundet på tungen med intense frugtige noter, som kan minde om æblestrudel, figner, rosiner, muskatnød, kanel, karamel og vanilje.
Eftersmag: Lang og varm finish med nuancer af valnød og svesker samt et strejf af kardemomme; nogle beskriver den næsten som en form for sherryagtig eftersmag.

Leveres i elegant trækasse

70 cl. / 40% alkohol