Prohibido

El Ron Prohibido – Forbudt, forført og forfinet

Et navn med en dramatisk historie

Navnet “El Ron Prohibido” betyder "den forbudte rom" og stammer fra kolonitidens Mexico. Her producerede man sød, fadlagret rom til eksport til Spanien – men den blev så populær, at den truede den spanske vinindustri. I 1796 blev importen forbudt ved kongeligt dekret. Den moderne El Ron Prohibido er en hyldest til denne forbudte romtype og dens kraftfulde karakter.

Produktionsmetode og solera-teknik

Rommen laves i dag i Mexico ved brug af solera-metoden, kendt fra sherryproduktion. Det betyder, at yngre og ældre rom blandes gradvist i et pyramidesystem, så hver udgave har dybde og kompleksitet. Prohibido lagres i en kombination af gamle vin-, brandy- og sherryfade, hvilket tilfører vinøse og nøddeagtige toner. Den mest kendte variant er Reserva 22, som indeholder rom med op til 22 års lagring.

Smagsunivers og kendetegn

Prohibido har en tydeligt sød og vinøs profil. Den er mørk i farven og rig i smagen – med noter af rosiner, sød tobak, mørk chokolade, mokka, svesker og portvin. Teksturen er cremet, næsten sirupsagtig, og den lange eftersmag har en varm krydrethed. Det er en rom, der næsten går i likør-retning – men stadig med fylde og alkohol nok til at balancere det søde.

Rom for sanselige øjeblikke

El Ron Prohibido er ikke en cocktailrom – den er skabt til nydelse. Perfekt som avec, til desserter, kraftige oste eller bare langsomt ved pejsen. Den kan dog også bruges i twistede drinks, hvor du vil tilføre sødme og dybde, f.eks. i en mørk rum Manhattan.

Design og appel

Flasken ligner en antik medicinflaske med sin mørke glas og korkprop – og skaber mystik og nysgerrighed. Den historiske vinkel, smagen og præsentationen gør El Ron Prohibido til en gaveklassiker og et samtaleemne. En rom, der skiller sig markant ud.