Fra det engelske firma Master of Malt, der har eksisteret i mere end 30 år, er der kommet et mærke, der går under navnet Professor Cornelius Ampleforth, hvor der både er gin og rom.
Professor Cornelius Ampleforth laver fra sit moderne laboratorium altid “small batches” produkter. Oftest laves der portioner af 30-60 liter ad gangen. Fra den lidt mere søde stil af gin, der var populær for mere end 100 år siden (Old Tom) til Bathtub gin, som er gin, der er lavet på pot-stills og efter destilleringen tilsat tørrede krydderier, som enebær, appelsinskal, koriander, kanel, nelliker og kardemomme
Mange af produkterne fra Professor Cornelius Ampleforth, har gennem de sidste par år fået utrolig mange priser og langt de fleste af guld.
Professor Cornelius Ampleforth’s produkter er alle designet i det man kalder den victorianske stil, med brunt papir omkring flasken og snor og lak i toppen.
Professor Cornelius Ampleforth’s Bathtub Gin Navy Strength på 57,0% alkohol er ikke bare en stærkere udgave af den almindelig Bathtub gin. Den har yderligere og tydeligere smag af de forskellige botanikker, der er tilsat.
Duften starter med en del enebær og citrus efterfulgt af nogle af de andre krydderier der er tilsat. God sammenhæng til smagen hvor både koriander, kanel, kardemomme og nelliker er tydelige.
Eftersmagen er fyldt med nuancer og denne gin er virkelig god også uden at blande den.
