Små 10 km sydøst for Cognac by ligger et flere hundrede år gammelt château med navnet Bonbonnet. I et flot område specielt med det grønne område omkring en af floden Charentes mange bifloder. Her har Pierre Ferrand Cognac til huse.
For mere end 20 år gik vinproducent Alexandre Gabriel sammen med cognachuset Pierre Ferrand. Den gamle vinproducent startede en hel ny æra for Pierre Ferrand cognac, der i dag leverer cognac til mere end 40 lande rundt omkring i verden. Og det stoppede ikke ved cognac. Også rom (Plantation rum) og gin er i deres sortiment.
Også det gamle destilleri Logis D’Angeac, der har ligget i hjertet af Grande Champagne siden 1776, 13 km sydvest for Cognac by, er blevet en del af Pierre Ferrand Cognac.
Hos Pierre Ferrand er tålmodighed nøgleordet i produktionen af Cognac. For der er ingen genvej, når man vil lave en god cognac.

Ved ordre på mere end kr. 499,- leveres FRAGTFRIT i Danmark.

Ved ordre mindre end kr. 499,- er fragten kr. 35,-

Pierre Ferrand cognac: Bonbonnet

Château Bonbonnet er en historisk ejendom beliggende i Cognac-regionen i Frankrig. Det er hjemsted for Maison Ferrand, et verdenskendt destilleri, der producerer fine cognacer, rom og andre spiritusser. Slottet, bygget i det 18. århundrede, fungerer som hovedkvarter for virksomheden, hvor man kombinerer tradition med moderne produktionsteknikker. Den naturskønne ejendom er omgivet af vinmarker og udstråler klassisk fransk arkitektur. Château Bonbonnet er kendt for sit fokus på bæredygtighed i produktionen. Det er også et populært rejsemål for spiritusentusiaster, der ønsker at lære om destilleringsprocessen.

Pieere Ferrand cognac – en traditional produktion

Pierre Ferrand Cognac starter med omhyggelig dyrkning af Ugni Blanc-druer, som er den primære druesort, der anvendes i produktionen. Disse druer kommer fra Grande Champagne-regionen, der er kendt for at producere de fineste cognacer. Efter høsten gennemgår druerne en presning, hvor juicen udvindes. Denne juice fermenteres derefter for at skabe en let vin med lav alkoholprocent. Vinen destilleres i små kobberkedler ved hjælp af en traditionel dobbelt-destillationsmetode, kaldet Charentais-metoden, som er en essentiel del af produktionen af cognac.
Efter destillationen lagres den klare eau-de-vie i egetræsfade, som tidligere har indeholdt vin. Denne lagringsproces sker i Pierre Ferrands kældre, hvor fugtighed og temperatur nøje overvåges for at sikre en optimal modningsproces. Egetræsfadene tilfører smag og dybde til cognacen, som udvikler komplekse aromaer over tid. Når cognacen har nået sin fulde modenhed, begynder den kunstneriske blending-proces, hvor forskellige årgange og fade kombineres for at skabe de karakteristiske smagsprofiler, som Pierre Ferrand er kendt for – en balance mellem elegance, kompleksitet og dybde.

Pierre Ferrand cognac og innovation

Ud over deres berømte cognac producerer Pierre Ferrand også prisvindende rom gennem deres Plantation-mærke. Plantation Rum udmærker sig ved at lagre rom i to forskellige faser – først i tropiske lande som Barbados eller Jamaica, hvor rommen lagres i brugte bourbonfade, og derefter sendes til Frankrig for en ekstra modningsfase i cognacfade på Château de Bonbonnet. Denne dobbeltlagringsteknik tilfører rommen ekstra dybde og kompleksitet. Plantation Rum er kendt for at have en bred vifte af smagsprofiler, fra de søde og frugtige til de krydrede og træagtige, og har fået stor anerkendelse for at bringe tradition og innovation sammen i deres produktion.
Plantation Rum har officielt ændret sit navn til Planteray Rum. Navneændringen blev annonceret af Maison Ferrand efter kritik af ordet "plantation" på grund af dets historiske association med slaveri. Ændringen blev først lovet i 2020, men det tog tid at sikre globalt varemærkebeskyttelse for det nye navn, som nu er implementeret i 2024.
Det nye navn, Planteray, er en kombination af ordet "plant" (som refererer til sukkerrøret, der bruges til romproduktionen) og "ray" (for solens stråler, som er essentielle for sukkerrørenes vækst). Selvom navnet er ændret, vil selve rommen forblive den samme med samme høje kvalitet og dobbeltlagringsproces, som Plantation Rum var kendt for

Pierre Ferrand varianter

Cognacen er lavet af en omhyggeligt udvalgt druesort, primært Ugni Blanc. Disse druer vokser i regionen Pierre Ferrand er lidt anderledes i forhold til andre i forhold til typer af cognac. Den normale serie med VS, VSOP og XO, er der ikke, men i stedet for Ambre, som svarer til VS, Reserve som svarer til VSOP og Reste des Anges, som svarer til XO på op til 30 år.

Herudover er der også andre versioner som ”1840”, der også er en VS-type, ”Legendaire”, som er en extra gammel og ”Abel”, som også er gammel cognac udenfor kategori.

COGNACHUSET I/S - CVR 28069790

Cognachuset har et stort lager af cognac, rom, whisky og meget mere. Derfor sendes alle ordrer samme dag.

Lillebæltsvej 91C - 6715 Esbjerg N
+45 21 48 18 90
Cognachuset@cognachuset.dk
- Vi svarer normal indenfor samme arbejdsdag

Tilmeld nyhedsbrev

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag eksklusive tilbud og nyheder i shoppen. Du kan til en hver tid afmelde igen.

Kundeservice

Fortrydelsesret Profil Nyheder Vilkår Kurv

Navn:
Email:

Pierre Ferrand cognac

Cognac - Pierre Ferrand Ambre

Pierre Ferrand cognac: Bonbonnet

Pieere Ferrand cognac – en traditional produktion

Pierre Ferrand cognac og innovation

Pierre Ferrand varianter