Old Pulteney Clipper 46%

Old Pultney er beliggende helt oppe i det nordligste Skotland. Old Pultney er dermed også det nordligste destilleri på fastlandet. I fiskerbyen Wick ud mod Nordsøen, har dette destilleri produceret den ægte maritime single malt siden 1826. Old Pultney destilleriet blev grundlagt af James Henderson, da silde fiskeriet i området var inde i et boom, og med alle de arbejdere der kom til byen, var der også brug for et destilleri.

På dette tidspunkt ikke var ret mange farbare veje, og det var faktisk kun muligt at komme til Wick fra vandsiden. Derfor brugte Old Pultney vandvejen til salg af vare og til indkøb af nye fade. Byen Wick derfor perfekt for Old Pultney. Masser af mennesker, der ville købe whisky og lige ud til vandet, hvor bådene var klar til at sejle.

Hederson familien fortsatte med at eje destilleriet i næsten 100 år. Herefter skiftede destilleriet ejere flere gange, indtil Robert Cumming købte destilleriet 1955 sammen med destilleriet Balblair.

Vandet til old Pultney kommer fra den 1 km² Loch Hempriggs, der ligger 3 km fra Wick. Da byen eksploderede i 1890'erne fik en Skotlands meste kendte arkitekter Thomas Telford besked på at udbygge Wick. Samtidig skulle han bygge vandforsyningen til Old Pultney fra Loch Hempriggs.

Selv her i denne moderne tid, er alt efter gamle principper hos Old Pultney. Her er der ikke noget der er computerstyret, men whiskyen bliver lavet af "Stillmen" og "Mashmen", der alle besidder en rigtig stor erfaring, der går igen i denne unikke whisky.

Smagsnoter:

Old Pulteney Clipper er er en limited edition whisky. Den blev lagt på flaske i 2014 efter Old Pulteney deltog i Clipper 2013-14 Round the World Yacht race.

Vi har fået fat på et lille parti af denne udgåede whisky, som blev produceret i 2700 kasser.
Whiskyen er lagret på ex bourbon og ex. Sherry fade.

Duften giver komplekse noter af tørret frugt, sprøde grønne æbler, hvid chokolade og vanilje fra sig i rigt mål.
Smagen har masser af varme, honning, orange og en dejlig struktur fra egefadene.

OBS begrænset mængde.

70 cl. / 46% alkohol

Leveres i gaverør.