Jack Daniels old no. 7

Jack Daniels blev officielt grundlagt i 1866 og har altså en mangeårig tradition for at lave Whiskey. De fastholder at der er tale om Whiskey, men produktionsmetoderne er meget lig dem der bliver anvendt ved produktionen af bourbon.
Dog bliver Jack Daniels produceret på sin helt egen unikke facon. Den er produceret på majs og lagret på nye brændte egetønder som andre. Men inden Whiskey’en bliver lagt på tønder gennemgår den en speciel proces som på engelsk kaldes ”charcoal mellow process”. Denne proces foregår ved, at ahornsirup gennemvædes med meget stærk Whiskey på 70% og brændes. Derved fremkommer der ”kulstykker” af den brændte ahornsirup, som lægges i metalbeholdere. Jack Daniels lader herefter den destillerede whiskey langsomt dryppe ned gennem de fyldte beholdere og faktisk tager denne proces 3 dage – formålet er at blødgøre den hårde spiritus ekstra og tilføre den nye smagsstoffer.
Derfor har Jack Daniels en anderledes blød og tør smag som alligevel indeholder vanilje og karamelnoter og et tydeligt lakrids-agtigt præg.

Jack Daniels har igennem 3 århundreder været kendt for sin traditionelle old no. 7 Black Label som de fleste kender, men der findes mange andre varianter som bare ikke er så kendte på disse breddegrader.


Jack Daniel’s Old No. 7 er en amerikansk original, elsket verden over for sin bløde karakter og autentiske historie.
Destilleret i den lille by Lynchburg, Tennessee, og lagret på håndlavede egetræsfade, er denne whiskey en legende i sin klasse. Dens særkende stammer fra den særlige Lincoln County Process, hvor whiskyen langsomt filtreres gennem tre meter tykt lag trækul af sukkerløn, før den lagres. Det giver den ikoniske bløde og runde smag, der adskiller Tennessee whiskey fra bourbon.

Old No. 7 er ikke bare en whiskey – det er et symbol på amerikansk håndværk og stolthed. Med sin karakteristiske sort-hvide etiket og firkantede flaske har den opnået kultstatus i barer og samlinger verden over. Duften byder på noter af vanilje, ristet eg og banan, mens smagen er blød, let sødlig og perfekt balanceret. Det hele afrundes i en let krydret og varm eftersmag.

Farve: Ravgylden
Duft: Mild vanilje, karamel, trækul og moden banan
Smag: Blød, afrundet og let sød med noter af vanilje, eg og lidt krydderi
Eftersmag: Mellemfyldig og let tør med varme noter og træ

70 cl. / 40% alkohol