Hine Homage XO Cognac Grand Champagne, 70 cl.

HINE er også kendt som leverandør af cognac til den engelske dronning Elizabeth II.

Thomas Hine stammer oprindelig fra England og kom til Cognac i 1791. Dog var han ikke succesfuld til at starte med, da han blev fængslet på Château Jarnac. Han blev senere løsladt og herefter giftede han sig ind i et mindre cognachus. Huset udviklede Thomas Hine og i 1817 skiftede han firmaets navn til Thomas Hine & Co.

Thomas Hine's store succes skyldes hans integritet og store krav til kvaliteten. Thomas Hine døde i 1822, men efterlod et sundt firma med følgende motto: ”Producer lidt, men gør det perfekt”. For bordenden har der siden siddet en af HINE’s efterkommere.

HINE producere ikke selv eaux-de-vie’er men køber det af 50 faste vindyrkere. HINE lagere herefter selv euax-de-vie’en på fade, lavet af Limousin eg. Sluttelig blander kældermesteren cognacen.

Smagsnoter:

Indledende noter af pære og appelsin, typisk for gamle cognacs aldret i England. Subtile antydninger af svampe og eg følger efter. En raffineret cognac med en sprød og ren finish, der lukker med et strejf af krydderi.

70 cl. / 40% alkohol
Leveres i flot gaveæske