Très Vénérable er en cognac, der består af blends fra Grand Champagne området. Med 45 – 55 år lagring på gamle fade, er dette en cognac, som man kan forventes sig meget af. Og forventningerne bliver indfriet.

Cognacen er mørk gylden, nærmest rav-farvet. Ved første duft får man en klar opfattelse af alderen i denne cognac. Noter af modne frugter, lakrids, honning og nødder, er det første der dukker op. Senere også orange og rosiner, og en snert af vanilje. I glasset ses også tydelig alderen. Tårerne/gardinerne er meget markante og langsomme.

Smagen er helt i gennem delikat og balancen mellem Delamains kundskaber, en ekstrem blødhed og Grande Champagnes kompleksitet er nærmest perfekt. Noter af tørrede frugter (figner/rosiner) og rancio. Alt dette samtidig med en lethed i smagen. Smagen er lang, vedholdende og meget elegant.

Denne cognac ligger i en yderst elegant kasse, hvor der er en spejlbeklædning i kassen

Pris ved min. 1 Stk.

2.395,00 DKK

Varenummer:

Leveringstid:

Lev. 1-2 dage

Lager:

Ikke på lager

Delamain cognac, er et af de ældste huse i Cognac. 1824 er sat som året det blev grundlagt, men er oprindelig noget ældre. Ved roret i dag er Patrick Peyrelongue og Charles Braastad, der begge er efterkommere af James Delamain… grundlæggeren.
Traditioner bliver derfor stadig holdt i hævd, og målet er simpelt: forblive trofast mod cognacens traditioner og levere den reneste og mest ægte oplevelse.

Delamain opkøber kun eaux-de-vie, der er fra Grande Champagne og alle cognacer kommer på gamle fade. Delamain bruger aldrig nye fade. Fadene ligger herefter i en kælder tæt ved floden Charentes, hvilket giver en høj fugtighed og temperatur, der er perfekt til lagring af cognac.

Alt er håndlavet hos Delamain, selv påsættelse af label på flaskerne.

Smagsnoter:

Efter blend har Très Vénérable en alkoholprocent på 50% og for at reducere den ned til 40% tilsættes “vielles faibles”, som er meget gammel og svag Cognac, der kun indeholder 15% alkohol. Resultatet er en blød, rund, men fyldig og kraftig Cognac med en lang eftersmag af vanille og med bouquet af parfume, tørrede vindruekerner og vanille.

Très Vénérable er en cognac, der består af blends fra Grand Champagne området. Med 45 – 55 år lagring på gamle fade, er dette en cognac, som man kan forventes sig meget af. Og forventningerne bliver indfriet.

Cognacen er mørk gylden, nærmest rav-farvet. Ved første duft får man en klar opfattelse af alderen i denne cognac. Noter af modne frugter, lakrids, honning og nødder, er det første der dukker op. Senere også orange og rosiner, og en snert af vanilje. I glasset ses også tydelig alderen. Tårerne/gardinerne er meget markante og langsomme.

Smagen er helt i gennem delikat og balancen mellem Delamains kundskaber, en ekstrem blødhed og Grande Champagnes kompleksitet er nærmest perfekt. Noter af tørrede frugter (figner/rosiner) og rancio. Alt dette samtidig med en lethed i smagen. Smagen er lang, vedholdende og meget elegant.

Denne cognac ligger i en yderst elegant kasse, hvor der er en spejlbeklædning i kassen