Cartavio Selecto 5 års

Cartavio har produceret rom i Peru siden 1929. Der lægges stor vægt på traditioner og på håndværk, men samtidigt har man i de senere år taget ny teknologi i anvendelse for at sikre en endnu højere kvalitet.
Destillationen og lagringen foregår således med respekt for de ældgamle traditioner og der destilleres på kobber pot stills. Lagringen foregår på egetræstønder (fade) som importeres fra mange forskellige steder i verden, bla. anvendes Slovensk eg fra sherryproducenter, bourbonfade fra USA og nye fade fra Limousinskoven i Frankrig.
Cartavio sværger til den traditionelle solera lagringsmetode og gør det i de bedste varianter med en meget høj andel af gammel rom.

Selve blandingen er noget man hos Cartavio tager utroligt seriøst, idet kældermesteren mener at en meget stor andel af kvaliteten i det færdige produkt skabes ved at sikre en optimal blanding. Her tages selvfølgelig højde for selve kvaliteten af den lagrede rom, men også den kompleksitet der opnås ved at blande rom lagret på forskellige typer af egetræsfade og fra forskellige stadier af soleralagringen.

Stilen er typisk for området – kompleks, krydret med modne frugter og med en behagelig sødme.

Cartavio Selecto 5 er en fantastisk rom til enten at nyde ren eller i gode drinks.

Duften og smager viser fra stsrat til slut stor fylde med toner af tørret frugt og fad. Sødmefuld finish med krydrede noter.
Kvaliteten overgår forventningerne for gængse fem år gamle rom. Et bevis, på at Masterblender Federico virkelig kan sit kram.

75 cl. / 40 % alkohol.