Whisky - Caol Ila Destiller's Edition 2006 43% - 70 cl.

Caol Ila er et skotsk single malt whisky-destilleri på Islay, kendt for sin let røgede, maritime stil. De producerer både ung og lagret whisky, som typisk har noter af tørv, salt, havluft og frisk frugt. Caol Ila-whisky er ofte mere subtil og elegant end andre Islay-whiskyer, hvilket gør den populær som sipping-whisky.

Caol Ila Destiller's Edition Single Malt er en specialudgave fra det hæderkronede Islay destilleri.
Den er destillereret i 2006 og flasket i 2017 og har altså 11 år på fad.

Modning: Først modnet i amerikansk (og europæisk) egetræ, derefter “finish” i fade, der tidligere har indeholdt moscatel (Moscatel-sherry)

Næse: Røget, salt og maritim karakter med frugtige noter fra moscatel – fx abrikos, fersken og citrus.
Smag: Sødt fra vinen (honning, tørret frugt) kombineret med Caol Ilas klassiske tørverøg og jod ‒ der er også noter af kanel eller krydderi.
Eftersmag: Lang, rund og flerlaget med tør røg, salte krydderier og en behagelig frugtsødme.
Karakter: En balanceret version af Caol Ila, hvor den rå peatede karakter er blødt tilsat sødme og kompleksitet via moscatel-fade.

70 cl. % 43% alkohol