Vallein Tercinier Conjugaison 49 20 cl.

Vallein Tercinier er en familie, der har været i Cognac området i mere end 500 år. Nærmere bestemt kom den første fra familien til området i 1480. Selve vinproduktionen startede dog først i 1791 med købet af Domaine des Forges i byen Chermignac, der ligger ca. 30 km vest for Cognac by. Godset, Domaine des Forges, er den dag i dag, stadig hovedsæde og destilleri for Cognac Vallein Tercinier.

I 1850 oprettede George Vallein handelsselskabet under familienavnet og begyndte her produktionen af cognac. Fra starten blev der ansat en professionel kældermester, og i dag er det 5. generation af kældermestre fra samme fra familie, der har været med fra starten. Der har siden 1950 været produceret på 8 pot stills og Vallein Tercinier leverer cognac til både Asien og flere lande i Europa. I 1992 begyndte Vallein Tercinier også som distributør for modehuset Pierre Balmain, hvilket har gjort, at Vallein Tercinier har et effektivt distributionsnet.

I dag er det Louis Tercinier der står for produktionen af cognacen, mens søsteren Catherine står for den kommercielle del af firmaet. Begge er 5 generation af familien Tercinier, der producerer cognac fra Domaine des Forges.

Vallein Tercinier Conjugaison 49 en af de allerbedste cognacer fra Vallein Tercinier. Et blend af 2 Grande Champagne cognacer fra henholdsvis 1949 og fra 1922. Altså en rigtig gammel cognac, som desværre ikke findes i overflod.

Smagsnoter:

Denne cognac giver et tydelig indblik i, hvordan gamle Grande Champagne cognacer udvikler sig når de virkelig får lov. Fyldt med noter af modne frugter sammen med mørke nuancer som chokolade og cigarkasse, efterfulgt af noget så forførende som guava frugtens eksotiske og aromatiske smag sammen med viol og mange andre nuancer.

Her kan man tale om en eftersmag, der aldrig stopper !

20 Cl / 41,8