Tilrettes - Bisquit & Dubouché XO

Et rigtig gammelt cognachus, der stammer fra 1819. Den 20-årige Alexandre Bisquit blev hurtig kendt for at være meget kræsen i sit valg af fade til lagring af cognac og skulle efter sigende være den der indførte brugen af Limousin-eg til fadene.

Bisquit blev med tiden en af de største huset i cognacområdet, men krisen i 1970’erne tog hårdt på det familie ejede selskab. I 1974 blev de således opkøbt af Pernod-Richard.

Bisquit er kendt for at have en lavere alkohol styrke i euax-de-vie’en. Dette gør at der kommer en mere frugtagtig smag i det færdige produkt. Herudover anvender huset en speciel metode destillationsmetode “on the lees” (på bundfald), hvilket giver en koncentreret aroma og en blød, fyldig tekstur.
Slottet Chateau de Lignieres ligger i Fins Bois området og er hovedsædet for Bisquit. Bisquit har mange hektar marker, og er derfor næsten selvforsynende i vin til cognac.

Bisquit & Dubouché XO er en gammel Fine Champgane cognac fra områderne Grande og Petite Champagne.

Farve: Dybt kobber-til ravfarvet amber.
Duft: Noter af tobak, træ, kakaotoner og mørk chokolade.
Smag: Meget rig og fyldig, men overraskende silkeagtig og glat med blomme, mokka, cedertræ og lakrids.

Eftersmag: Lang og elegant finish med træagtige noter og let krydring.

Leveres i flot gaveæske.

70 cl. / 40% alkohol.