Springbank CV

Springbank distillery er den ældste familieejede destilleri i Skotland. Grundlagt i 1828 i Campbeltown. Men rent faktisk blev det uofficielt grundlagt tidligere. Før 1828 var Campbeltown kendt som det sted, hvor der blev produceret mest ulovlig whisky. Og grundlæggeren af Springbank, Archibald Mitchell, lagde selvfølgelig sit nu lovlige destilleri på samme sted, hvor der indtil 1828 var produceret den ulovlige whisky.

Campbeltown havde på et tidspunkt 32 destillerier i byen og i oplandet omkring byen. Det gik så godt, at Campbeltown blev kendt som Storbritanniens rigeste by. Men alt har en ende og i dag er antallet af destillerier reduceret til Springbank, Glengyle og Glen Scotia. Eller som de siger i Campbeltown: ”Kvalitet forgår aldrig”.

Springbank destilleriet holder stadig fast i de gamle traditioner, og derfor bliver alle processer af whiskyproduktionen udført på destilleriet i Campbeltown, lige fra den traditionelle gulvmaltning, lagringen og til aftapningerne.

På destilleriet er der aldrig blev kold-filtreret, ligesom der aldrig er blevet tilsat kunstige farvestoffer eller lignende.

Springbank producerer single malt på 3 forskellige måder, under 3 forskellige navne, nemlig Longrow, Hazelburn og selvfølgelig Springbank mærket selv.

Springbank CV er en lys, gylden whisky med afdæmpet duft af sherry med noter af tørv og mentol. Duften udvikler sig og kommer med noter af sesamfrø, ingefær og egetræ.

Smagen har en god sammenhæng med duften, da noter som sherry og egetræ går igen. Den klassiske Springbank fedme fornemmes efter den første sødme har lagt sig.

I eftersmagen kommer der en snert af tørv ind i den delikate smag.

Leveres i gavekasse.