Chairmans Reserve, The Forgotten Casks, er en Premium rom – kun produceret i meget begrænset antal.
Farven er mørk mahogni. Fin duft af rosiner, tobak og vanilje. Sød honningkageagtig smag, der er både krydret og kompleks.

Historien bag denne specielle rom er at Santa Lucia Distillers den 2. maj 2007 blev ramt af en stor brand. Mange af lagerbygningerne brændte, og man var nødt til at finde alternative steder at lagre romfadene. Nogle af fadene forputtede sig, og det er først for nyligt, disse er blevet fundet igen. Kvaliteten på disse fade var så god, at man valgte at aftappe denne ældre version af Chairmans Reserve som The Forgotten Casks.Leveres i gaverør

Leveres i gaveæske
70 Cl / 40% alkohol

Pris ved min. 1 Stk.

349,00 DKK

Varenummer:

Leveringstid:

Lev. 1-2 dage

Lager:

Ikke på lager

Siden 1972, hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers, er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet, der ligger i Roseau-dalen på øen, laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes, at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op, havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer, fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer.

Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg, som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins-, vin-, sherry-, madeira- og Sauternesfade.
Når man lagrer spiritus i troperne, speedes modningen af denne op med noget, der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa, på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder, at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade, så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen.
Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker, likør, brandy, sherry eller andre svinkeærinder.

Smagsnoter:

Chairmans Reserve, The Forgotten Casks, er en Premium rom – kun produceret i meget begrænset antal.
Farven er mørk mahogni. Fin duft af rosiner, tobak og vanilje. Sød honningkageagtig smag, der er både krydret og kompleks.

Historien bag denne specielle rom er at Santa Lucia Distillers den 2. maj 2007 blev ramt af en stor brand. Mange af lagerbygningerne brændte, og man var nødt til at finde alternative steder at lagre romfadene. Nogle af fadene forputtede sig, og det er først for nyligt, disse er blevet fundet igen. Kvaliteten på disse fade var så god, at man valgte at aftappe denne ældre version af Chairmans Reserve som The Forgotten Casks.

Leveres i gaveæske
70 Cl / 40% alkohol

Kunder købte også