Portvin - Dow's Tawny 30 år

Dow’s er et traditionsrigt portvinshus med rødder tilbage til 1798, og det har gennem generationer været kendt for sin kraftfulde og tørre stil. Det ejes i dag af Symington-familien, som også står bag flere af Douro-dalens mest anerkendte vinmarker, herunder Quinta do Bomfim og Quinta da Senhora da Ribeira. Dow’s portvine adskiller sig ved deres faste struktur, dybe farve og markante tanniner, især i vintage-udgaverne. Husets stil er mindre sød og mere vinøs end mange konkurrenters, hvilket har givet det ry for at producere portvin med stort lagringspotentiale. Filosofien bygger på langsom modning og minimal indgriben, hvor kvaliteten i frugten er i centrum. Med en næsten stoisk tilgang til håndværket formår Dow’s at levere portvine med både styrke og elegance. Kombinationen af klassisk britisk arv og portugisisk terroir giver vinene en særlig tyngde og autoritet. Det er portvin til kendere – og til dem, der sætter pris på balance mellem tradition og karakter. Dow’s står som en bastion i portvinens verden, hvor historie og kvalitet går hånd i hånd.

Dow’s 30 Years Old Tawny er en mesterligt balanceret portvin med stor kompleksitet og dybde. Den åbner med en intens duft af ristede nødder, tørret abrikos, appelsinskal og et strejf af fin sherryoxidation. I smagen fornemmes lag på lag af karamel, figen, vanilje og toffee, ledsaget af en elegant syre, der holder helheden frisk og levende. En subtil bittermandel og lidt mokka træder frem i midten, mens eftersmagen er lang, silkeblød og nærmest cremet i teksturen. Der er tydelige oxidative noter, men uden at vinen mister sin frugt eller balance. Træfadene har givet rommen varme toner af cedertræ og lidt krydret dybde, uden at overdøve frugtens sødme. Alkohol og sødme er forbilledligt integreret, hvilket gør den let at nyde, selv ved høj alder. Serveret let afkølet udfolder den sin aroma bedst, og den egner sig perfekt til nøddebaserede desserter eller som en meditationsvin. Det er en tawny med ægte aristokratisk ro – moden, intens og uhyre velkomponeret. En portvin, der viser, hvad tid og håndværk kan udrette sammen

Leveres i flot gaverør

75 cl. / 20% alkohol