Menard Cognac selection Grande Fine Champagne

Menard Familien har i mere 2 århundreder dyrker jorden i Grande Champagne omkring Cognac by. De gamle optegnelser viser at familien både dyrkede druer og også mestrede den ædle kunst at destillere allerede omkring år 1815.
I dag rækker familiens besiddelser over mere end 80 hektar, som alle ligger i det centrale Grande Champagne distrikt og det er her de ædle druer til cognac'en dyrkes. Dog har familien også adgang til en lille portion druer fra Petite Champagne.

Destilleringen foregår på den traditionelle vis og lagringen sker udelukkende i tønder af træ fra limousinskoven. Der anvendes lejlighedsvis nye fade i starten af lagringen, men ellers bruges "gamle" fade for at opnå en mere nænsom lagring.

Selection Grande Fine Champagne er lagret mellem 3 og 5 år.

Smagsnoter:

Farve: flot gylden.
Duft: Frisk med diskrete noter af egetræ og udtalt florale noter med viol mv.
Smag: Igen meget florale noter med en mild og afrundet smag uden skarpe kanter. Der er god længde på eftersmagen som afrunder resten på en meget elegant måde.

70 cl. / 40% alkohol