Menard cognac

Ménard Cognac – Fra hjertet af Grande Champagne

Familien bag navnet

Ménard er en familieejet cognacproducent med rødder tilbage til 1815, beliggende i den prestigefyldte Grande Champagne-region. I syv generationer har familien Ménard forvaltet jorden, vinstokkene og fadene med samme dedikation og respekt for terroiret. Det er et hus, der bygger på dybe rødder og en kompromisløs tilgang til kvalitet – hvor alt fra høst til lagring foregår under familiens årvågne blik.

Oprindelse i Cognacs fineste cru

Ménard benytter udelukkende druer fra Grande Champagne – det område, der er kendt for at levere den mest elegante og lagringsdygtige eau-de-vie. Den kalkholdige jord og det milde klima skaber ideelle forhold for Ugni Blanc-druen, som danner grundlaget for Ménards karakteristiske og raffinerede stil. Alt vinificeres og destilleres på ejendommen, hvilket sikrer fuld kontrol over smag og kvalitet.

Destillation med finesse

Cognacen destilleres i traditionelle kobber pot stills – “alambics charentais” – hvor destillationen sker langsomt for at fremhæve frugt og finesse. Ménard er kendt for en særlig renhed i sine eaux-de-vie, som allerede i de unge årgange viser blomst og balance. I takt med alderen udvikler cognacen lag på lag af kompleksitet og varme.

Lagret i fred og dybde

Ménard lagrer sine cognacer på franske egetræsfade i traditionelle kældre med stabile temperaturer og høj luftfugtighed. Den langsomme iltning gennem fadene bidrager til cognacens runde og elegante struktur. Lagringstiden varierer fra VS til meget gamle vintage-aftapninger, men fælles for dem alle er præcision og balance – aldrig overdrevent træ, aldrig skarphed.

Stil og signatur

Husets stil er klassisk og elegant med fokus på blomster, hvid frugt, lette krydderier og en lang, silkeblød finish. Cognacen fremstår raffineret og harmonisk – ikke dominerende, men dybt nuanceret. Ménard er for kendere, der sætter pris på Grande Champagnes finesse, og for dem, der søger cognac med personlighed, ægthed og tilbageholdt luksus.