Cognac - Leyrat VSOP Reserve Cognac 40%

Leyrat er et familieejet cognachus beliggende på Domaine des Perrières i Fins Bois-området, et terroir kendt for frugtige og elegante eaux-de-vie. Huset producerer single-estate cognac, hvilket betyder, at alle druer dyrkes, destilleres og lagres på deres egen ejendom – noget, der giver en meget genkendelig og ren husstil.

Smagsnoter:

Leyrat VSOP Reserve cognac er I duften rig på noter af tørrede frugter og kompleksiteten er ikke at tage fejl af. Masser af år i egetræsfade, der giver ekstra bløde noter af abrikos, figen og rosiner. Sluttelige undertoner af vanilje, karamel og en meget lille antydning af krydderier som kanel eller muskatnød. I begyndelse kan der være lidt blomstertoner, såsom viol eller jasmin.

Smagen er fløjlsagtig på ganen med en velafrundet fornemmelse. En del friske frugter og tørrede frugter i smagen, herunder tørrede frugter som dem, der findes i aromaen, samt moden blomme og appelsinskal. Også en fin sødme af karamel og vanilje, med et subtilt strejf af eg fra fadlagringen.
Afslutningen er en dvælende finish med en balance mellem sødme og varme. Noterne bliver mere udtalte sammen med blidt krydderi, der tilføjer kompleksitet også med lille hint af nødder og antydninger af chokolade.

70 cl. / 40% alkohol