Cognac - Delamain Reserve de la Famille - 70 cl.

Delamain cognac, er et af de ældste huse i Cognac. 1824 er sat som året det blev grundlagt, men er oprindelig noget ældre. Ved roret i dag er Patrick Peyrelongue og Charles Braastad, der begge er efterkommere af James Delamain… grundlæggeren.
Traditioner bliver derfor stadig holdt i hævd, og målet er simpelt: forblive trofast mod cognacens traditioner og levere den reneste og mest ægte oplevelse.

Delamain opkøber kun eaux-de-vie, der er fra Grande Champagne og alle cognacer kommer på gamle fade. Delamain bruger aldrig nye fade. Fadene ligger herefter i en kælder tæt ved floden Charentes, hvilket giver en høj fugtighed og temperatur, der er perfekt til lagring af cognac.

Alt er håndlavet hos Delamain, selv påsættelse af label på flaskerne.

Delamain Réserve de la Famille er toppen fra Delamain. Først fornylig er denne cognac gjort tilgængelig for andre end famillen og venner af Delamain selv. En ren Grande Champagne cognac, der ikke er blended. Dvs. fra en gård og fra et fad.

Smagsnoter:

Cognacen har lagret i næsten 70 år, så det nærmer sig den maksimale lagringstid for Grande Champagne cognac, inden den skal på glasfade (demijohns).
Delamain Réserve de la Famille har en mørk rav farve. Duften er kraftfuld og meget lang. Med harmoniske noter, bl.a. valnødder, fad og vanilje, men også blomsternoter, der er usædvanlig for cognacer med denne meget høje alder.

Smagen er fantastisk rig på noter. Kompleks, blød og harmonisk. Rig på frugt, specielt tørrede frugter som figner. Også noter af nødder, fad, krydderier og meget, meget mere. Det bedste er, at smagen heldigvis fortsætter meget meget længe.

En oplevelse af de helt store og som alle burde unde sig selv.

Leveres i meget elegant gavekasse.