Chateau de Montifaud Heritage Maurice Vallet

Information om Chateau de Montifaud Heritage Maurice Vallet

Lev. 1-2 dage

Château de Montifaud er et familie ejet cognachus. Huset blev grundlagt i 1837 af Augustin-Pierre Vallet med 3 Ha jord. Huset ledes i dag af 6. generation af Vallet familien. Huset er en af de få der kan og må bruge betegnelsen Château om deres cognac. Montifaud er kendetegnet en stor frugtig duft og smag. Dette gøres ved at sørge for en lav temperatur på druesaften.

Montifaud ejer i dag 75 Ha fordelt mellem Grande- og Petit Champagne.

Selve destilleringen foretages i dag af enten Michel eller Laurant Vallet. De sørger for en lidt langsommere destillation, hvilket Vallet mener giver en mere yndefuld cognac. Efter destilleringen får VS og VSOP et år på nye fade, ellers bruges der kun brugte fade hos Château de Montifaud.

Ved indtrædelse af en ny generation i firmaet, lægger man nogle tønder af årets eaux-de-vie på lager til salg for senere generationer. P.t. sælges cognacerne for Maurice Vallet (105 år gammel), Louis Vallet (50 år gammel) og Michel Vallet (15 år gammel).

Château de Montifaud Héritage Maurice Vallet er en helt unik blanding af gamle cognacer fra 1896 og fra 1904. Altså over 100 år for det yngste. Denne cognac ligger ikke længere på egetræsfade, men glasfade, som også kaldes ”Demi-Johns”. Selve cognacen leveres nu i mundblæste flasker.

Farven er naturligvis meget mørk, nærmest brunlig. Det der beskriver denne cognac bedst er kompleks. Duften er rig på forskellige aromaer bl.a. krydderier, læder m.v. Smagen er rigtig kraftfuld, fyldig og stor. Eftersmagen er utrolig lang og ligeledes meget kompleks.

En stor oplevelse, der ved sidste test hos International review of Spirits fik 97 point ud af 100 mulige og derved en platin medajle.

Chateau de Montifaud Heritage Maurice Vallet

Pris ved min.	1	Stk.		3.799,00 DKK

Antal

«-Tilbage

Vis uden moms Anbefal Print

Hvis du har nogle spørgsmål er du velkommen til at kontakte os.

Kunder købte også