Chablis 1’er Cru Vaillons

Information om Chablis 1’er Cru Vaillons

Lev. 1-2 dage

Vinfirmaet Maison Albert Bichot blev grundlagt af Bernard Bichot i 1831 i den lille by Monthelie. I dag er det sjette generation, der driver firmaet, som har til huse i Beaune lige udenfor bymuren. Bichot har supermoderne faciliteter til vinifikation og kældre med en kapacitet på næsten 5000 fade.

Bichot repræsenterer marker overalt i Bourgogne, og er i dag én af de største Bourgogne-eksportører. Endvidere ejer Bichot de tre højt respekterede Domainer: Domaine Long-Depaquit i Chablis, Domaine du Clos Frantin i Nuits-Saint-Georges og Domaine du Pavillon i Pommard.

Chablis regnes som en del af Bourgogne, selvom vinområdet ligger for sig selv, nærmest som en ø mellem Paris og Dijon. Appellationen Chablis dækker hvide, tørre vine, fremstillet på Chardonnay-druen. Lovgivningen skelner mellem fire appellationer af Chablis. Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og i toppen Chablis Grand Cru. Domaine Long-Depaquit’s imponerende kældre er beliggende lige i hjertet af den lille by Chablis, og de rummer vine fra områdets førsteklasses vinmarker. Denne Chablis besidder netop de spændende karakteristika, som vinene fra Domaine Long-Depaquit er så kendt for.

Chardonnay druerne som benyttes til denne vin stammer fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 30 år. Vinstokkene dyrkes på Les Vaillons vinmarken, som er beliggende på
venstre side af Serein-floden. Les Vaillons dækker et areal på 5 hektar.

Denne vin er årgang 2006, som selvsagt er afløseren for 2005, der opnåede de franske liljer. Og 2006 bliver efter alt at dømme lige så god.

Vinen kan nydes nu, men kan også ligge ca. 4 år.

Vinifikationen foregår på temperaturstyrede rustfrie ståltanke og vinen lagres efterfølgende i 9 måneder sammen med bundfaldet.

Denne vin er frisk og har skønne blomster- og honningaromaer, samt et dejligt præg af mineraler. Den er rund og fyldig med en lang og velafbalanceret finish.

Servér vinen ved 10•C til 12•C f.eks. til retter med fisk eller skaldyr (specielt østers).

Pris ved min.	1	Stk.	199,00 DKK

Pris ved min.	6	Stk.	179,00 DKK

Antal

«-Tilbage

Vis uden moms Anbefal Print

Hvis du har nogle spørgsmål er du velkommen til at kontakte os.

Kunder købte også