Grande reserve no. 7 er med kun en eaux-de-vie, der er lageret i 40 år. En mørk gylden cognac, der har en kraftig næse med noter af læder, fad og nødder. En duft der sætter forventningerne helt i top. Og smagen skuffer ikke. En kraftig klassisk Grande Champagne smag med klare noter som fra duften. Yderligere kommer der blomst og modne frugter oveni den komplekse smag. En flot og lang eftersmag giver den en vindende finish på denne store cognac.

A.E. Dor blev grundlagt i 1858 af Adémée Edouard Dor. Grundlæggerens store passion var at samle eaux-de-vie af forskellige årgange. A.E.Dor er derfor i dag kendt for deres kælder ”Le Paradis”. En offentlig kendt ”hemmelig” kælder, hvor der i dag opbevares eaux-de-vie fra Grand Champagne tilbage fra 1805.

I 1951 fik A.E.Dor som det første firma lov til at sælge cognac, der har en alkohol procent på under 40 %. Dette er for at kunne sælge de helt gamle cognac’er, der er mellem 112 og 200 år gamle. Alkohol procent falder nemlig under de 40 %, når cognac’en ligger på fad længe nok.

Firmaet ejes i dag af Jacques Riviére, der fører de stolte traditioner videre for at opnå en rigtig god kvalitet.