Professor Cornelius Ableforth's Bathtub Gin 43,3%

Fra det engelske firma Master of Malt, der har eksisteret i mere end 30 år, er der kommet et mærke, der går under navnet Professor Cornelius Ampleforth, hvor der både er gin og rom.

Professor Cornelius Ampleforth laver fra sit moderne laboratorium altid “small batches” produkter. Oftest laves der portioner af 30-60 liter ad gangen. Fra den lidt mere søde stil af gin, der var populær for mere end 100 år siden (Old Tom) til Bathtub gin, som er gin, der er lavet på pot-stills og efter destilleringen tilsat tørrede krydderier, som enebær, appelsinskal, koriander, kanel, nelliker og kardemomme

Mange af produkterne fra Professor Cornelius Ampleforth, har gennem de sidste par år fået utrolig mange priser og langt de fleste af guld.

Professor Cornelius Ampleforth’s produkter er alle designet i det man kalder den victorianske stil, med brunt papir omkring flasken og snor og lak i toppen.

Professor Cornelius Ampleforth’s Bathtub Gin med 43,3 % alkohol er den første gin, som kom fra Master of Malt. Ginen er lavet i meget små enheder og efterfølgende tilsat enebær, appelsinskaller, koriander, kanel, nelliker og kardemomme.

Duften starter med en del enebær, men denne træder efter kort tid til side og lader specielt kardemomme og kanel komme til.

Smagen starter ligeledes med enebær, som efterfølgende afløses af de øvrige krydderier. Under hele smagen og specielt i eftersmagen er der tydelige noter af appelsin.